《十二道锋味》是一档由上海东方卫视制作的中国大型美食节目。该节目由著名主持人张爱玲主持，通过每期邀请不同的名厨和明星嘉宾，在现场进行一场美食比赛。每期比赛分为四轮，包括“颁布料赛”、“掌厨”、“煮担”和“品尝”四个环节。在比赛的第一轮“颁布料赛”中，主持人将提供三个食材供厨师选择，并根据厨师的风味和食材搭配情况进行评分。在第二轮“掌厨”环节中，厨师们需要在一定时间内按照主题制作一道菜品，并现场展示给评委和嘉宾。第